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Cépages Wines

テクニカルシート
レ・グリフォン・ド・ピション・バロン 2019 ポイヤック

レ・グリフォン・ド・ピション・バロン 2019 ポイヤック

Les Griffons de Pichon Baron

名門のセカンド、今こそ愉しむ一杯。

ピション・バロンが手がける、ポイヤックの魅力を凝縮したセカンドワインです。メルローを主体にカベルネ・ソーヴィニヨンを合わせた2019年。濃い紫色の外観から、ブラックカラントやブラックチェリーの黒系果実に、杉、葉巻箱、スパイス、トースト香が重なります。口当たりは豊かで滑らか。しなやかなタンニンと美しいミネラル感があり、長い余韻が続きます。牛フィレ肉のロッシーニ風や仔羊の香草焼きとともに。

品番

C19R4242

生産者

Château Pichon Longueville Baron

タイプ

赤

産地

ボルドー

アペラシオン

ポイヤック

ヴィンテージ

2019

ブドウ品種

メルロー 59%、カベルネ・ソーヴィニヨン 41%

アルコール度数

14.5%

容量

750ml

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

濃い紫色の外観。ブラックカラントやブラックチェリーなどの黒系果実に、杉、葉巻箱、スパイス、トースト香が重なります。口当たりは豊かで滑らか。しなやかなタンニンと美しいミネラル感があり、ポイヤックらしい力強さと洗練を兼ね備えています。長い余韻が続く、熟成能力の高いワインです。

ペアリング

牛フィレ肉のロッシーニ風 鴨胸肉のロースト ポワブルソース 仔羊の香草焼き

醸造・テクニカルデータ

収穫期間 2019年9月18日~10月11日
熟成 フレンチオーク樽で18か月熟成、新樽比率60%、1年使用樽40%
生産比率 シャトー総生産量の約23%

評価誌スコア・受賞歴

Jeb Dunnuck 94点 / Wine Enthusiast 94点 / Robert Parker 93点 / Vinous 93点