カオール ル・ラック・オ・コション 2019 コンベル・ラ・セール

Cahors - Le Lac aux Cochons

樹齢50年が刻む、カオールの深み。

有機栽培（Agriculture Biologique認証）のコ（マルベック）を100%用いた2019年のカオール。石灰質台地の単一区画に立つ樹齢50年の古木が、凝縮感と深みをもたらします。深いガーネットの色調に、ブラックベリーやカシス、熟したプラムの果実香、鉄分を思わせるミネラルと黒胡椒、ほのかなスモーク。シルキーなタンニンが果実の厚みを包み込みます。ラムチョップのハーブグリルとともに。