Cépages Wines
テクニカルシート
マカブ 2018 オリヴィエ・ピトン
Macabeu
片岩が磨いた、マカブの本領。
「収量は多いが個性に乏しい」と、かつてこの地で低く見られていたマカブ。片岩質の区画から生まれたこのキュヴェは、その評価を静かに覆します。林檎やスイカズラ、海風を思わせる香りに、フェンネルやオリーブ、ドライフルーツのニュアンスが重なり、岩を砕いたようなミネラルとレモンの風味が口中を覆います。ピュアで力強く、余韻はどこまでも長く。海の魚貝類や白身の肉、山羊のチーズとともに。
品番
18W244
生産者
Domaine Olivier Pithon
タイプ
白
産地
ルシヨン
アペラシオン
IGPコート・カタラン
ヴィンテージ
2018
ブドウ品種
マカブ 100%
容量
750ml
認証
Agriculture Biologique
最適温度
8〜10℃
最適グラス
白ワイン用（小ぶりのもの）
テイスティングノート
林檎、スイカズラ、海風の味わいが吹き出してくる一方、フェンネル、オリーブ、ドライフルーツの素晴らしいニュアンスも感じられる。岩を砕いて混ぜ合わせた塊のような、レモンやミネラルウォーターが表面を覆っているような味わい。ピュアで力強さが驚くほど感じられ、余韻もずっと続いていく。
ペアリング
海の魚貝類、白身の肉、山羊のチーズ。