Cépages Wines
テクニカルシート
メルキュレ ル・シャピトル 2017 ドメーヌ・ロレンゾン
MERCUREY LE CHAPITRE DOM. LORENZON 2017
赤い果実とスパイスが響き合う、丁寧な一杯。
明るく透明感のあるルビー色。チェリーやラズベリーの華やかなアロマに、シナモンやクローヴのスパイス、ほのかなトースト香が調和します。口当たりは滑らかで、しっかりとした果実味と繊細な酸が心地よく共鳴し、きめ細かなタンニンが全体を支えます。余韻には土っぽさとミネラルが現れ、上品で洗練された印象を残します。鶏もも肉のハーブロースト、豚肉のマスタードクリームソースとともにどうぞ。
品番
C17R4751
生産者
Secret Cellar
タイプ
赤
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
メルキュレ
ヴィンテージ
2017
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
アルコール度数
14.0%
容量
750ml
最適温度
14〜16℃
最適グラス
ブルゴーニュ型(ボウルの大きなもの)
テイスティングノート
明るく透明感のあるルビー色。 グラスから立ち上るのは、チェリーやラズベリーなど赤い果実の華やかなアロマに、シナモンやクローヴのスパイス、ほのかなトースト香が調和した香り。 口当たりは滑らかで、しっかりとした果実味と繊細な酸が心地よく共鳴する。 タンニンはきめ細かく、余韻には土っぽさとミネラルが現れ、上品で洗練された印象を残す。奥行きが感じられる、完成度の高い味わい。
ペアリング
鶏もも肉のロースト ハーブ風味、豚肉のソテー マスタードクリームソース、きのことベーコンのタルト