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Cépages Wines

テクニカルシート
シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト 2016 ポイヤック

シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト 2016 ポイヤック

Château Grand Puy Lacoste

鮮やかな酸と緻密なタンニンの2016年。

2016年はボルドー左岸の歴史的な年で、凝縮感と酸、タンニンのバランスに優れています。カシスやブラックベリーの純度の高い果実香に、シダー、黒鉛、葉巻、スミレ、スパイスの繊細なニュアンス。鮮やかな酸と緻密なタンニンが豊かな果実味を支え、口当たりは力強くも精巧。凝縮感がありながら重たくならず、端正な骨格と伸びやかな余韻が印象に残ります。若いうちの気高さと長期熟成、その双方を見据えられる一本です。

品番

C16R3971

生産者

Secret Cellar

タイプ

産地

ボルドー

アペラシオン

ポイヤック(メドック格付け第5級)

ヴィンテージ

2016

ブドウ品種

カベルネ・ソーヴィニヨン 79%, メルロ 21%

アルコール度数

13.0%

容量

750ml

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

2016年はボルドー左岸における歴史的グレートヴィンテージのひとつで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの完成度が際立った年です。 このヴィンテージは、凝縮感・酸・タンニンのバランスが極めて優秀で、クラシックなポイヤックらしい緊張感と長命さを備えています。一方で果実の純度も高く、若いうちから洗練された魅力を楽しめる完成度の高さが特徴です。

ペアリング

蝦夷鹿ロースのロティ 赤ワインソース 炭火焼きTボーンステーキ 黒トリュフを添えた牛頬肉の赤ワイン煮込み

醸造・テクニカルデータ

土壌:深い砂利質土壌(グラーヴ)
平均樹齢:約38年
収穫期間:2016年9月28日〜10月13日
収穫方法:手摘み
醸造:区画ごとにステンレスタンクで発酵
マセラシオン:約3週間
熟成:フレンチオーク樽で16〜18か月熟成
新樽比率:約75%

評価誌スコア・受賞歴

James Suckling 97点 / Vinous 97点