Cépages Wines
テクニカルシート
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・マルトロワ 2013 ドメーヌ・ベルナール・モロー
CHASSAGNE MONTRACHET 1C LA MALTROIE
10年余を重ね、いま円熟の飲み頃。
シャサーニュの実力派ベルナール・モローが、銘醸畑ラ・マルトロワから仕込んだ一本。造り手のアレックス・モローが「凝縮感と直線的な明快さの融合」と語るとおり、熟した黄色系と緑がかった柑橘のニュアンスが混ざり合い、見事な幅と透明感を描きます。洋梨やフレッシュミント、オレンジオイル、蜂蜜を思わせる香り。10年余の熟成で酸はまろやかに溶け込み、フィニッシュにはナツメグの気配。オマール海老のローストとともに、今が飲み頃です。
品番
C13W5451
生産者
Secret Cellar
タイプ
白
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
AOPシャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・マルトロワ
ヴィンテージ
2013
ブドウ品種
シャルドネ100%
容量
750ml
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
造り手のアレックス・モロー自身が「このワインは常に凝縮感と直線的な明快さの融合」と語る一本。 熟した黄色系と緑がかった柑橘のニュアンスが混ざり合い、よりふくよかでありながら非常にミネラリー。 見事な幅と透明感を持ち、中盤には瑞々しい果実の輝きが立ち上がります。 洋梨やフレッシュミント、オレンジオイル、蜂蜜を思わせる魅惑的な香り。 10年余の熟成を経て、凛とした酸はまろやかに溶け込み、ふくよかな果実味と塩気を帯びたミネラルが調和します。 ミディアム〜フルボディで肉厚かつ寛容な口当たり、甘やかな果実の核と、ナツメグを思わせるフィニッシュ。まさに今が飲み頃を迎えた円熟の逸品です。
ペアリング
オマール海老のロースト バターソース 鶏肉・七面鳥のクリーム煮 金目鯛の香草焼き