イランシー オード・ア・オデット 2012 ドメーヌ・ティエリー・リシュー

IRANCY ODE A ODETTE DOM. RICHOUX 2012

冷涼な北ブルゴーニュが刻んだ、静かな深み。

冷涼な気候のイランシーで育ったピノ・ノワール100%。熟したブラックチェリーやカシスの凝縮したアロマに、スミレや黒胡椒、わずかなスモーキーさが重なります。口中では緻密なタンニンと引き締まった酸が骨格を支え、スパイスや土のニュアンスが層をなします。余韻にはミネラルとビターカカオのような苦味が心地よく残ります。有機栽培。鴨のローストや牛ほほ肉の赤ワイン煮込みとともにどうぞ。