Volnay 1er Cru Taillepieds 2018 Domaine Marquis d'Angerville

痩せた白い斜面が刻む、ミネラルの芯。

1920年代に自社元詰めを始めた先駆者、ダンジェルヴィル。2006年にビオディナミへ転換し、2009年にDemeter認証を取得。看板の1級畑タイユピエは南向きの急斜面で、痩せた白い岩混じりの土壌が凝縮感とミネラルを生みます。チェリーやブルーベリーにダークチョコレート、オレンジピールが重なり、パウダリーなタンニンと張りのある酸が骨格を支えます。仔羊のローストとともに、2035年以降まで。