Cépages Wines
Technical Sheet
Maury Fagaira Blanc 2022 Les Terres de Fagaira
Maury - Fagayra Blanc 2022
飲み疲れしない甘口という、答え。
1949年植樹、片岩およびカルコシスト土壌から生まれるヴァン・ドゥー・ナチュレルです。淡い黄金色から、白桃や洋梨、アプリコットのコンポートに白い花、フェンネル、乾いたハーブの香りが立ちのぼり、背景には片岩由来のスモーキーで塩味を帯びたミネラルが静かに。90g/Lの残糖を感じさせない引き締まったバランスで、柑橘ピールやナッツのビター感が奥行きを与えます。フォアグラのソテーやブルーチーズと。
Item code
22S161
Producer
Les Terres de Fagayra
Type
Sweet
Region
Roussillon
Appellation
Maury
Vintage
2022
Grape varieties
Grenache Gris 80%, Macabre 20%
Alcohol
15.5%
Volume
750ml
Certifications
Agriculture Biologique
Serving temperature
8–10°C
Recommended glass
Dessert wine glass (small)
Tasting note
淡い黄金色。香りは非常にピュアで、白桃や洋梨、アプリコットのコンポートに、白い花、フェンネル、乾いたハーブのニュアンスが重なります。 背景には片岩由来のスモーキーで塩味を感じさせるミネラルが静かに立ち上がります。 口に含むと、90g/Lの残糖を感じさせない引き締まったバランス。果実の凝縮感ある甘みは、張りのある酸と明確なミネラル感によって輪郭を保ち、重さやもたつきは一切ありません。 中盤から後半にかけて、柑橘ピールやナッツ、わずかなビター感が現れ、味わいに奥行きと緊張感を与えます。 余韻は長く、透明感のある甘みと塩味、エネルギー感が心地よく持続。 伝統的なヴァン・ドゥー・ナチュレルの概念を覆す、「飲み疲れしない甘口」として完成度の高い1本です。
Food pairing
フォアグラのソテー、白身魚のバターソテー、ブルーチーズ