Cépages Wines
Technical Sheet
Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 La Bastide Saint Dominique
Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023
強いミネラルと微かな丸み、澄んだ均衡。
ピニャン、サン・ジョルジュ、ギガスと呼ばれる砂と赤粘土の小区画から生まれる白。空気圧式プレスで直接圧搾し、温度管理を徹底したタンクで醸造、瓶詰め前に6か月間熟成させています。輝きと透明感のある淡い黄金色。ポワール・ウィリアムスやアプリコット、サンザシの香りに、ほのかなアニスのニュアンスが続きます。純粋な芳香と強いミネラル感、微かな丸みが調和。ホタテやリゾットとともに。
Item code
23W4882
Producer
La Bastide Saint Dominique
Type
White
Region
Rhône
Appellation
Chateauneuf-du-Pape
Vintage
2023
Grape varieties
Clairette Rosé 40%, Grenache Blanc 40%, Roussanne 20%
Volume
750ml
Serving temperature
10–12°C
Recommended glass
White wine glass (larger bowl)
Tasting note
A pale golden hue mixed with silvery sparkle, creating a brilliant and transparent colour. Elegant fragrance with notes of Poire Williams, apricot, It starts with notes of hawthorn followed by a hint of anise. A pure aromatic expression, a strong minerality and a subtle roundness in harmony. It creates a beautiful balance, with a light aftertaste and a long finish.
Food pairing
Scallops cooked in orange butter, truffle and asparagus risotto, porcini and garlic ravioli