Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2019 Domaine Sauzet

蜂蜜を帯びた、レフェールの豊満。

2006年から有機、2010年からビオディナミを実践するドメーヌ・ソゼ。レフェールはムルソーとの境界近くの1級畑で、粘土石灰質の土壌がピュリニーのエレガンスとムルソーの骨格を融合させます。熟したリンゴや洋梨、蜂蜜、かすかなスパイスが広がり、豊満な質感の芯にはしっかりとした酸。Decanter、Jasper Morrisともに93点を与えた2019年です。渡り蟹のビスクや白カビチーズとともに。