Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2019 Olivier Leflaive

ムルソーの骨格を宿す、ピュリニー。

1984年、ルフレーヴ一族のオリヴィエが設立したネゴシアン。レフェールはムルソーとの境界近く、標高230〜250mの1級畑で、泥灰土と鉄分を含む粘土石灰質の土壌が、ピュリニーのエレガンスとムルソーの骨格を併せ持たせます。柑橘にアーモンドの花、ユーカリを思わせるハーブの香り。塩気を帯びたミネラルが果実味を引き締め、余韻には黄色い果実とほのかな蜂蜜が残ります。真鯛のポワレとともに、今が飲み頃です。