Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015 Domaine Dujac

赤の名手が描く、ピュリニーの豊満。

モレ・サン・ドニの赤で名高いデュジャックが、2014年から手掛けるピュリニーの白。コンベットはムルソーと境を接する1級畑で、ピュリニーの鋭さとムルソーの豊かさを併せ持ちます。温暖な2015年らしく、カリンやアプリコット、ハチミツ、ローストしたヘーゼルナッツの香りが層をなし、豊満な口当たりを引き締まった酸が貫きます。オマール海老のグリルとともに。あと3〜5年でさらに滑らかさを増していくでしょう。