Meursault 1er Cru Les Perrières 2019 Domaine Pierre Morey

ルフレーヴを導いた人の、ペリエール。

ドメーヌ・ルフレーヴのセラーマスターを20年務め、同ドメーヌの完全ビオディナミ転換を主導したピエール・モレ。自らの畑も1997年に100%ビオディナミへ移しました。ペリエールの自社畑は1985年植樹の0.52haのみ。淡いゴールドに緑がかった照りを帯び、白い花や青リンゴ、火打石のミネラルにハチミツの気配が重なります。張りのある酸が骨格を作り、塩気を帯びた余韻が長く続きます。舌平目のムニエルとともに。