Le Bâtard 2022 Maison Ventenac

Le Bâtard 2022

「雑種」と名乗る、南仏のアルヴィーヌ。

スイス原産のプティット・アルヴィーヌを、ラングドックの畑で育てた白。イタリア産テラコッタのアンフォラで熟成させ、「バタール＝雑種」という名を与えられました。ミネラルと柑橘、白い花や洋ナシを思わせる香り。生き生きとした酸を持ちながら肉付きもよく、長い余韻とさっぱりとした後味が印象に残ります。有機栽培（Agriculture Biologique認証）。マグロやトラウト、寿司、タパスとともに。

Item code

22W486

Producer

Maison Ventenac

Type

White

Region

Languedoc

Appellation

vin de france

Vintage

2022

Grape varieties

Petite Arvine 100%

Alcohol

12.0%

Volume

750ml

Certifications

Agriculture Biologique

Serving temperature

8–10°C

Recommended glass

White wine glass (smaller bowl)

Tasting note

Aromas of minerals, citrus, white flowers and pear. Lively yet fleshy. Characterized by a long finish and a refreshing feeling.

Food pairing

Tuna, trout, tapas, sushi

Winemaking & technical data

Vinified in a 20hL foudre, no added SO2, indigenous yeasts, bioprotected to avoid excessive oxidation and loss of aromas.

Fermentation is carried out in a foudre at 18°C, and after racking, a very small amount of SO2 is added to perform maloblocking.

Aged for 4 months in foudres with lees.

Scores & awards

Wine Enthusiast 87 pts