Oca 2017 Domaine Le Roc des Anges

Oca 2017

片岩を走る赤粘土が、輝きを与える。

1957年に植えられたマカブから生まれる白。片岩土壌の中を赤粘土の鉱脈が走る、独特の性質を持つ区画です。その個性はそのままワインに映り、広がりのある球体的なテクスチャーと複雑さから始まり、やがて縦方向へと鋭さを見せます。円熟したハーブとフェンネルの香り、そして口当たり。塩味も香りとともに微かに感じられます。生魚や帆立貝、牡蠣とともに。オーガニック認証取得。