Cépages Wines
Technical Sheet
Vertigo 2013 La Nouvelle d'Aune
Vertigo 2013
亜硫酸無添加、片岩が育てた古木の赤。
結晶片岩土壌で育まれた古木のカリニャン100%を、亜硫酸無添加で醸したオーガニックの赤。ダークフルーツやローストコーヒーの香りに、スパイス、ブラックオリーブ、スモーク、杉のノートが重なり、たいへん複雑な表情を見せます。リッチでピュアな果実味とソフトなタンニンが調和し、余韻の長さ、ミネラル感、コクと繊細さのバランスが見事。牡蠣やフエダイ、豚肩肉、ハードチーズとともに。ビオディナミ（デメテール認証）。
Item code
13R282
Producer
La Nouvelle Donne
Type
Red
Region
Roussillon
Appellation
Cotes du Roussillon
Vintage
2013
Grape varieties
100% Carignan
Alcohol
14.0%
Volume
750ml
Certifications
Demeter
Serving temperature
16–18°C
Recommended glass
Bordeaux glass, tall and large
Tasting note
It has a great balance of length, minerality and richness with subtlety, and the nose offers notes of spice, black olive, smoke and cedar, with great complexity and an impressive level of quality.
Food pairing
Oysters, snapper, pork shoulder, hard cheese