Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2019 Domaine Jean-Louis Trapet

特級の直下に眠る、小さなシャペル。

特級シャペル・シャンベルタンのすぐ下に隣接する1級畑、プティット・シャペル。軽やかな表土が、特級譲りの気品とジュヴレらしい骨格を併せ持つ酒質を生みます。1919年創業、ビオディナミの名門トラペ家が手掛けた2019年は、牡丹やオレンジピールの香りに、チェリーや下草、腐葉土のニュアンスが重なる年。きめ細かなタンニンと生き生きとした酸が、長く滑らかな余韻を支えます。鴨胸肉のローストとともに。