Chinon Palimpseste 2018 Clos de la Niverdière

Chinon - Palimpseste 2018

石灰砂質が生む、緊張感あるシノン。

カベルネ・フラン100%を、円錐台形のコンクリートタンクで熟成させたシノン。石灰岩砂質土に特有のフローラルな表現力と、そこから生まれる緊張感が持ち味です。畑の若い樹はフランボワーズや赤スグリ、カシスの香りをもたらし、飲み心地のよいフルーティーさを描きます。タンニンはよく溶け込み、しなやかで味わい深い口当たり。いま開けても楽しめますが、数年寝かせることでさらに良さが増します。

Item code

18R2572

Producer

Clos La Niverdière

Type

Red

Region

Loire

Appellation

Sinon

Vintage

2018

Grape varieties

Cabernet Franc 100%

Volume

750ml

Serving temperature

16–18°C

Recommended glass

Bordeaux glass (tall, generous bowl)

Tasting note

The Cabernet Franc is aged in conical concrete tanks. It has a tense taste with floral expression typical of limestone sandy soil. The young vines in the vineyard produce a pleasant, fruity wine with aromas of raspberry, red currant and blackcurrant. The Chinon is supple and flavorful with well-integrated tannins. It can be enjoyed immediately, but will improve with a few years of aging.