Cépages Wines
Technical Sheet
Eugela 2021 Clos Constantin
Euziéra 2021
オークの森を意味する、グルナッシュの赤。
ユージエラはラングドック地方の方言でオークの森を意味します。グルナッシュを主体に、シラーとカリニャンを合わせたテラス・デュ・ラルザックの赤。グルナッシュの魅力が素直に表れ、全体のバランスがよく、タンニンは非常に洗練されています。ブラックベリーの香りにローストのニュアンスが重なり、空気に触れさせることで風味がいっそう開きます。濃厚なソースを添えた仔牛肉や、ポテトとキノコの炒め物とともに。
Item code
21R3513
Producer
Clos Constantin
Type
Red
Region
Languedoc
Appellation
Terraces du Larzac
Vintage
2021
Grape varieties
Grenache 50%, Syrah, Carignan
Alcohol
14.0%
Volume
750ml
Serving temperature
16–18°C
Recommended glass
Bordeaux glass, tall and large
Tasting note
Tasting notes This red wine is a perfect example of the Grenache grapes, with a well-balanced finish and very refined tannins. The flavor can be fully enjoyed by exposing it to air, and it has a blackberry aroma and a hint of roasted spice. Pairing Tender veal in a rich sauce, fried potatoes and mushrooms Storage Method Storage in a wine cellar is recommended.
Food pairing
It pairs perfectly with the tender veal and rich sauce, as well as sautéed potatoes and mushrooms.