Cépages Wines
Technical Sheet
ボージョレ・ヴィラージュ 2025 ドメーヌ・アレクサンドル・ビュルゴ
Beaujolais Villages 2025
スモークした肉と土、深みのあるガメイ。
全房でのセミカルボニック・マセラシオンを、コンクリートタンクで。深みのあるルビー色に、ラズベリーやチェリー、ブラックベリーのフレッシュな香りとスミレやバラのニュアンス、スモークした肉や土の気配が重なります。滑らかな口当たりで果実味は豊か、繊細なタンニンとミネラルが全体を引き締め、リコリスやスパイスの余韻が長い。有機栽培のガメイ100%。鶏もも肉の赤ワイン煮や白カビチーズと。
Item code
25R1981
Producer
Domaine Alexandre Burgaud
Type
Red
Region
ブルゴーニュ
Appellation
ボージョレ・ヴィラージュ
Vintage
2025
Grape varieties
ガメイ 100%
Volume
750ml
Certifications
Agriculture Biologique
Serving temperature
14–16°C
Recommended glass
Burgundy glass, wide bowl
Tasting note
深みのあるルビー色で、若々しい輝きが感じられる。 赤系果実（ラズベリー、チェリー）や黒系果実（ブラックベリー）のフレッシュなアロマに加え、スミレやバラの花のニュアンスが広がる。時間とともに、ほのかなハーブやスパイスの香りも感じられ、複雑さを増す。 口当たりは滑らかで、果実味が豊かに広がる。程よい酸味と繊細なタンニンがバランスよく調和し、ミネラル感が全体を引き締めている。余韻にはリコリスやスパイスのニュアンスが残り、長く心地よいフィニッシュを演出する。
Food pairing
鶏もも肉の赤ワイン煮、豚肩ロースのグリル バルサミコソース、ブリーやカマンベールなどの白カビチーズ