Auxey-Duresses 2015 Domaine Coche-Dury

白の名手が仕込む、0.2haの赤。

「ムルソーの王」と称される白ブルゴーニュの名門コシュ・デュリが、オークセイ・デュレスにわずか0.2ha程度所有するピノ・ノワールから、ごく少量だけ生産する赤ワインです。やや淡めのルビー色。赤系ベリーやスミレの花、下草を思わせるニュアンスが穏やかに広がります。しなやかで繊細な果実味ときめ細かいタンニン、張りのある酸に、白ワインづくりで培われた精緻な造りが表れています。鴨のローストやきのこのリゾットと。