Cépages Wines
Technical Sheet
La Bergerie Blanc 2025 Mas des Centenaires
La Bergerie Blanc
5品種が織りなす、塩味の余韻の南仏白。
ローヌ川と潟（エタン）にほど近い、地中海性気候の畑。ヴィラフランシュ期の丸石（ガレ・ルレ）の土壌で育つグルナッシュ・ブランを主体に、ルーサンヌ、グルナッシュ・グリ、クレレット、シャルドネの5品種をブレンドし、ステンレスタンクで低温発酵。白い果肉の果実や柑橘、ジャスミンの花の香りにクロロフィルの爽やかなタッチ。生き生きとしたアタックとシルキーな質感、塩味を帯びたミネラルの余韻へ。グリルした魚やイカ料理と。
Item code
25W1294
Producer
Clos des Centenaires
Type
White
Region
Rhône
Appellation
IGP Pays d'Oc
Vintage
2025
Grape varieties
グルナッシュ・ブラン 35%、ルーサンヌ 19%、グルナッシュ・グリ 17%、クレレット 17%、シャルドネ 12%
Volume
750ml
Serving temperature
10–12°C
Recommended glass
White wine glass (larger bowl)
Tasting note
香りには白い果肉の果実や柑橘類のニュアンスに加え、ジャスミンのようなフローラルな香りとクロロフィルの爽やかなタッチが感じられる。 口に含むと、生き生きとしたアタックに続いてシルキーな質感が広がり、ミネラル由来の塩味を感じさせるフィニッシュが印象的。
Food pairing
オリーブオイルを使ったグリルした魚料理 塩レモンとフェンネルでマリネしたイカのソテー スズキのカルパッチョ 柚子胡椒のヴィネグレット