Cépages Wines
Technical Sheet
Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 Domaine David Moret
Corton Charlemagne 2023
グラン・クリュが描く、深いミネラル。
アロース・コルトン村に位置する畑から生まれる、コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ。白い花や熟した柑橘、洋梨に、ヘーゼルナッツやブリオッシュを思わせる上品なトースト香が重なります。口中では緻密で張りのある酸と、粘土石灰質土壌由来の力強いミネラルが広がり、スケールの大きさと深みを感じさせます。余韻は非常に長く、塩味と旨みが静かに続きます。オマール海老のローストなど、特別な一皿とともに。
Item code
23W51610
Producer
Domaine David Moret
Type
White
Region
Burgundy
Appellation
AOP Corton-Charlemagne Grand Cru
Vintage
2023
Grape varieties
Chardonnay 100%
Volume
750ml
Serving temperature
10–12°C
Recommended glass
White wine glass (larger bowl)
Tasting note
In addition to white flowers, ripe citrus fruits, and pear, there is also an elegant toasted aroma reminiscent of hazelnuts and brioche. When you put it in your mouth, the dense, taut acidity and powerful minerals from the clay-limestone soil spread, giving you a sense of overwhelming scale and depth. The finish is extremely long, with a quiet lingering saltiness and umami, making this a wine worthy of being called the pinnacle of white Burgundy.
Food pairing
Roasted spiny lobster and lobster, white fish with vin blanc sauce, veal stewed in cream (blanc de veau)