{"product_id":"volnay-1er-cru-taillepieds-dom-marquis-dangerville-2018","title":"ヴォルネイ プルミエ・クリュ タイユピエ 2018 ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィル","description":"\u003cp\u003eヴォルネイの名門ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルは、1920年代に自社元詰めを開始した先駆的な造り手で、2006年よりビオディナミ農法に取り組み2009年に認証を取得しました。看板1級畑タイユピエは南向きの急斜面に位置し、痩せた白い岩混じりの土壌が凝縮感とミネラル感を生みます。2018年は日照に恵まれた豊かな年で、力強さと繊細さを併せ持つヴィンテージに仕上がりました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e外観は深みのある紫がかったガーネット色。グラスを傾けると、チェリーやブルーベリーといった果実香にダークチョコレート、オレンジピールのニュアンスが重なり、奥行きのある複雑な香りが広がります。口に含むと、なめらかでパウダリーなタンニンと張りのある酸が骨格を支え、凝縮した果実味とミネラル感が力強く広がります。余韻は長く、ミネラルを伴うキリッとした後口が特徴的。現時点でも十分に楽しめますが、タンニンの質の高さから2028年頃から2035年以降まで長期の熟成にも耐えるポテンシャルを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e合う料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e仔羊のロースト ハーブ風味\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鴨胸肉のロゼ焼き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eキノコと黒トリュフのリゾット\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e栽培・醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2006年にビオディナミ農法へ転換し、2009年にDemeter認証を取得\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1920年代より当主一族が自社元詰めを開始した、ブルゴーニュ屈指の元詰め草分け的存在\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eプルミエ・クリュ用のブドウは除梗後、8〜10日間の醸し発酵を行い、ピジャージュは行わずルモンタージュ(液循環)で管理\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成には新樽比率約25%を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタイユピエ畑は1.07ヘクタール、ヴォルネイの丘陵上部・南向きの急斜面に位置\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e土壌は痩せて白っぽい岩混じりの土壌\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e急斜面・薄い土層・強い日照がタイユピエ特有の繊細さとエレガンスを生む\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e現当主はギヨーム・ダンジェルヴィルと娘マルゴが率いる\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eブドウ品種\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eピノ・ノワール 100%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eアルコール度数\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e評価\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン・アドヴォケイト 95点\u003c\/strong\u003e（William Kelley、2020年）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eヴィノス 92点\u003c\/strong\u003e（Neal Martin、2020年）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e容量：750ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタイプ：赤・ミディアム〜フルボディ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ヴォルネイ・プルミエ・クリュ（タイユピエ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e商品コード：C18R1494\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Secret Cellar","offers":[{"title":"750ml","offer_id":50128244801813,"sku":"C18R1494","price":42706.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/8895\/1061\/files\/square-image_15.jpg?v=1787879236","url":"https:\/\/cepages-wines.com\/products\/volnay-1er-cru-taillepieds-dom-marquis-dangerville-2018","provider":"Cépages Wines | セパージュ ワイン","version":"1.0","type":"link"}