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Cépages Wines

テクニカルシート
ヴィラフランシアン 2022 ドメーヌ・ル・コント・デ・フロリス

ヴィラフランシアン 2022 ドメーヌ・ル・コント・デ・フロリス

Villafranchien 2022

ラヤスに学ぶ、ペズナスのグルナッシュ。

シャトーヌフ・デュ・パプのラヤスをお手本にしたという、グルナッシュ80%主体のラングドック・ペズナス。ブラックフルーツ、チェリー、ブルーベリーの香りが立ち、口当たりはリッチで刺激的です。熟れたダークフルーツの味わいに滑らかなタンニンが寄り添い、後味はスパイシーで余韻が長く続きます。程よい酸との均衡も見事。有機栽培(Agriculture Biologique)。赤身肉やスパイシーなソースの鴨と。

品番

22R176

生産者

Le Conte des Floris

タイプ

産地

ラングドック

アペラシオン

ラングドック ・ペズナス

ヴィンテージ

2022

ブドウ品種

グルナッシュ 80%, カリニャン 10%, シラー 10%

アルコール度数

13.0%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

ブラックフルーツ、チェリー、ブルーベリーの香り。その口当たりはリッチで刺激的、グルナッシュ種の典型的な熟れたダークフルーツの味わいがあり、タンニンは滑らか。後味はスパイシーで余韻が長い。

ペアリング

Red meats duck with a spicy sauce pork tenderloin with prunes.

醸造・テクニカルデータ

グルナッシュのブドウは部分的に、他の品種のブドウは全体的に、火を焚き、分離させる。ピジャージュをし、毎日ジュースを上から汲み上げながら、6週間コンクリートタンクにて発酵。3-5年物のオーク樽で12ヶ月間、その後コンクリートタンクで6ヶ月間熟成。