{"product_id":"rully-1c-montpalais-dom-jb-ponsot-2016","title":"リュリー プルミエ・クリュ モンパレ 2016 ドメーヌ・ジャン=バティスト・ポンソ","description":"\u003cp\u003eコート・シャロネーズ、リュリー村を代表する造り手ドメーヌ・ジャン=バティスト・ポンソ。1級畑モンパレは丘の上部に位置し、白く石灰質豊かな小石まじりの土壌が特徴で、緊張感とミネラル感に富んだ白ワインを生む区画として知られる。ギュヨ式で丁寧に栽培されたシャルドネを新樽比率約20%で12ヶ月樽熟成し、樽出し後さらに約3ヶ月をかけてアッサンブラージュ、計16ヶ月の熟成を経て瓶詰めされる。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eグラスに注ぐと淡いゴールドの色調に、心地よい輝きが立ち上る。香りは火打石を思わせるミネラルのニュアンスに、白い花や柑橘の皮、ほのかな樽由来のトースト香が重なる。口に含むと引き締まった酸とふくよかな果実味が調和し、石灰質土壌由来のシャープなミネラル感が余韻まで長く続く。今が飲み頃だが、10〜15年の熟成にも耐えるポテンシャルを備える。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e合う料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e白身魚のポワレ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e牡蠣のグラタン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鶏肉のクリームソース煮込み\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e栽培・醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e畑名：リュリー1級「モンパレ」（丘の上部に位置）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e土壌：白く石灰質に富み小石の多いテール・ブランシュ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e剪定：ギュヨ式剪定法を採用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e樽熟成：12ヶ月間（新樽比率約20%）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e樽出し後、タンクで約3ヶ月かけてアッサンブラージュ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e総熟成期間は約16ヶ月\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e推奨サービス温度：11℃前後\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熟成ポテンシャル：10〜15年\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eブドウ品種\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネ 100%\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eアルコール度数\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e評価\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e容量：750ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタイプ：白・辛口\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・シャロネーズ／リュリー1級「モンパレ」\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e商品コード：C16W5401\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Secret Cellar","offers":[{"title":"750ml","offer_id":50126740652309,"sku":"C16W5401","price":13976.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/cepages-wines.com\/products\/rully-1c-montpalais-dom-jb-ponsot-2016","provider":"Cépages Wines | セパージュ ワイン","version":"1.0","type":"link"}