ハイフン　ロール 2025 メゾン・ヴァントナック

(-) Rolle 2025

語らず、削ぎ落とした先のロール。

「手をかけないほど、うまくいく。語らないほど、熱くならない。どうせ裏ラベルのコメントなんて役に立たないのだから――少ないことは、良いことだ！」そんな思いを込めた(-)。有機栽培のロール（ヴェルメンティーノ）100%を空気圧式プレスで搾り、ステンレスタンクで18℃発酵後、澱とともに3ヶ月熟成。白桃や菩提樹、マンダリンの香り。張りのあるアタックから、中盤にかけて果実の心地よい甘やかさが広がり、長い余韻へと続きます。