{"product_id":"puligny-montrachet-1c-referts-dom-sauzet-2019","title":"ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レフェール 2019 ドメーヌ・ソゼ","description":"\u003cp\u003eピュリニー・モンラッシェを代表する名門ドメーヌ・ソゼ(エティエンヌ・ソゼ)。2006年から有機、2010年からビオディナミ農法を実践する。レフェールはムルソーとの境界近く、標高230〜250mに位置する1級畑で、粘土石灰質の土壌がピュリニーのエレガンスとムルソーの骨格を融合させる。2019年は評論家からも高い評価を得た、凝縮感と酸のバランスに優れる秀逸なヴィンテージ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e輝きのある淡いイエローゴールド。熟したリンゴや洋梨、蜂蜜、かすかなスパイスの香りが穏やかに広がる。口当たりは丸みを帯びて豊満で、コンベットに比べておおらかな質感を見せながらも、芯にはしっかりとした酸が通る。余韻は長く、黄色い果実の風味とミネラルの余韻が心地よく続く。すでに開花した魅力を見せているが、あと5年前後の熟成にも十分に耐えるポテンシャルを備える。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e合う料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e渡り蟹のビスク\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鴨のロースト オレンジソース\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e白カビチーズと蜂蜜のマリアージュ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e栽培・醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1900年代前半にエティエンヌ・ソーゼ(1903-1975)が畑を集約して創設したドメーヌ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1974年にジェラール・ボゥドが創業者の孫娘ジャニーヌと結婚し、1975年から経営を担当\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1991年の相続分割でジャン=マルク・ボワイヨが畑の3分の1を独立させ、保有面積は約12haから9haに縮小、以降ネゴシアン部門も展開\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e現在は4代目エミリー・ボゥドとブノワ・リフォーが経営\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2006年から有機栽培、2010年からビオディナミ農法を実施\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e優しい圧搾の後、プルミエ・クリュ\/グラン・クリュには新樽比率約20〜40%で樽熟成\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e澱の上で10〜12ヶ月熟成\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eレフェールはムルソーとの境界近くに位置する標高230〜250mの1級畑で、粘土石灰質の土壌を持つ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eブドウ品種\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネ 100%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eアルコール度数\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e評価\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecanter 93点\u003c\/strong\u003e（2019年）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJasper Morris（Inside Burgundy）93点\u003c\/strong\u003e（2019年）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e容量：750ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタイプ：白・辛口\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e商品コード：C19W1604\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Secret Cellar","offers":[{"title":"750ml","offer_id":50126741930261,"sku":"C19W1604","price":60824.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/8895\/1061\/files\/ChatGPTImage2026_8_28_14_20_07.png?v=1787894423","url":"https:\/\/cepages-wines.com\/products\/puligny-montrachet-1c-referts-dom-sauzet-2019","provider":"Cépages Wines | セパージュ ワイン","version":"1.0","type":"link"}