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Cépages Wines

テクニカルシート
プレヌ・リュヌ 2021 ドメーヌ・ル・コント・デ・フロリス

プレヌ・リュヌ 2021 ドメーヌ・ル・コント・デ・フロリス

Pleine Lune 2021

グリルとスモークが漂う、南仏の白。

カリニャン・ブラン40%とマルサンヌ40%に、クレレットとブールブーランを加えた白。芳醇さと甘み、マルサンヌのハーブ香、カリニャン・ブランの仄かな酸味が高い次元で釣り合います。グリルとスモークを思わせる香りをまとい、緻密で長い味わいです。熟成のポテンシャルも秘めています。有機栽培(Agriculture Biologique)。サフラン風味の海老サラダやマイルドカレーを添えたチキンと。

品番

21W171

生産者

Le Conte des Floris

タイプ

産地

ラングドック

アペラシオン

ラングドック

ヴィンテージ

2021

ブドウ品種

カリニャン・ブラン 40%, マルサンヌ 40%, クレレット, ブールブーラン

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

最適温度

10〜12℃

最適グラス

白ワイン用(ボウルの大きめなもの)

テイスティングノート

グリルとスモークの香り。緻密で長い味わい。熟成ポテンシャルを秘めている。

ペアリング

サフラン風味の海老サラダ ハタハタのフィレ、マンゴーチャツネ添え チキンスープリーム、マイルドカレー添え(子牛肉でも可)

醸造・テクニカルデータ

テロワール:玄武岩、砂質ローム、片岩、砂岩、粘土など。コールドセトリング、直接アントナージュ、樽でのアルコール発酵とマロラクティック発酵(ブルゴーニュスタイル)。2~5年使用の樽で1年、その後タンクで6カ月熟成させる。