プラン・デュ・ロック 2022 プロ・ルカレール

Plant du Roc 2022

樹齢80年の古木カリニャン、無清澄・無ろ過。

ピレネー山脈を望む南向きの岩がちな台地で育つ、樹齢80年の古木カリニャン100%。砂岩と斑入りのマール土壌、収量30hL/ha。手摘みで畑で選果し、房ごと醸造して定期的にルモンタージュ。2006年から続く野生酵母のみの自然発酵後、長めのマセラシオンを経てタンクで12ヶ月熟成し、清澄・ろ過をせずに瓶詰めしています。カシスとブラックベリーのアロマがはじけ、輝きがあり深く率直な味わいにシルキーなタンニン。力強さと調和、生き生きとした活力となめらかさが同居する一本です。