プラン・デュ・ロック 2022 プロ・ルカレール

Plant du Roc 2022

樹齢80年の古木カリニャン、無清澄・無ろ過。

ピレネー山脈を望む岩がちな台地で育つ、樹齢80年の古木カリニャン100%。「プラン・デュ・ロック（岩の株）」はカリニャンの呼び名のひとつで、針金で支えなくても岩のようにしっかり自立する枝ぶりに由来します。粘土石灰質と斑入りのマール土壌、収量30hL/ha。全房・果梗ごとマセラシオンし、野生酵母で自然発酵。タンクで12ヶ月、さらに瓶内で12ヶ月以上熟成させ、清澄・ろ過をせずに仕上げています。カシスとブラックベリーのアロマがはじけ、深く率直な味わいにシルキーなタンニン。