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Cépages Wines

テクニカルシート
レディ・ローズ NV シャンパーニュ デュヴァル=ルロワ

レディ・ローズ NV シャンパーニュ デュヴァル=ルロワ

Lady Rose NV

淡いサーモンピンクが誘う、食後の一杯。

シャルドネを主体としたロゼ・シャンパーニュ。淡いサーモンピンクの色合いから、フランボワーズや野イチゴのピュアなアロマに、白い花やバニラのニュアンスが重なります。オーク熟成由来の柔らかな丸みと甘美さを伴いながら、シャルドネ主体による酸が全体をエレガントにまとめます。きめ細かな泡とともに、心地よい余韻へ。赤いベリーのタルトやマカロン・ローズと、食後のひとときに。

品番

00SP1439

生産者

Maison Duval - Leroy

タイプ

産地

シャンパーニュ

アペラシオン

シャンパーニュ

ブドウ品種

シャルドネ85%、ピノ・ノワール15%

アルコール度数

12.0%

容量

750ml

最適温度

8〜10℃

最適グラス

シャンパーニュ用チューリップ型(フルート可)

テイスティングノート

淡いサーモンピンクの色合い。 赤い果実(フランボワーズ、野イチゴ)のアロマに、白い花やバニラのニュアンス。 オーク熟成由来の柔らかな丸みと甘美なニュアンスを伴いながらも、シャルドネ主体による酸が全体をエレガントにまとめる。 デザートや食後の一杯に適したロゼ・シャンパーニュ。

ペアリング

赤いベリーのタルト フレーズ・デ・ボワと生クリーム マカロン・ローズ

醸造・テクニカルデータ

醸造:
二つの技法を併用
マセラシオン法によるピノ・ノワール(ロゼベース)
ブラン・ド・ノワールの一部使用(ピノ・ノワールを白ワインとして醸造)
一次発酵:ステンレスタンク
二次発酵:瓶内二次発酵(トラディショナル方式)
マロラクティック発酵:実施

熟成:
ピノ・ノワールの一部をオーク樽で10〜12ヶ月熟成
熟成期間:NVにつき非公開
デゴルジュマン:情報非公開
ドザージュ:25 g/L(ドゥミ・セック相当)