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Cépages Wines

テクニカルシート
オーセイ・デュレス レ・オーテ 2022 ドメーヌ・アルチュール・グラ

オーセイ・デュレス レ・オーテ 2022 ドメーヌ・アルチュール・グラ

Auxey Duresses - Les Hautés 2022

0.58ヘクタールから、3,000本だけ。

0.58ヘクタールの畑のぶどうから、約3,000本のみが生まれるオーセイ・デュレスです。淡い黄金の色調に、白桃やアプリコット、洋ナシ、白い花、バニラ、ヘーゼルナッツのアロマが重なります。味わいはドライで、ほどよい酸が全体を引き締めるミディアムボディ。レモンの皮やペストリー、ビターアーモンドの風味が続きます。シーフードや焼き魚、クリームソースの家禽料理とご一緒に。

品番

22W4311

生産者

Domaine Arthur Gras

タイプ

産地

ブルゴーニュ

アペラシオン

オーセイ・デュレス

ヴィンテージ

2022

ブドウ品種

シャルドネ 100%

アルコール度数

13.0%

容量

750ml

最適温度

10〜12℃

最適グラス

白ワイン用(ボウルの大きめなもの)

テイスティングノート

淡い黄金の色調。白桃、アプリコット、洋ナシ、白い花、バニラ、ヘーゼルナッツなどのアロマが感じられる。味わいはドライで、ほどよい酸がある。白桃、レモンの皮、洋ナシ、ペストリー、バニラ、ビターアーモンドのアロマを持つミディアムボディ。

ペアリング

シーフードと焼き魚、クリームソースの家禽料理

醸造・テクニカルデータ

0.58haの畑のブドウを購入したもので、生産量は約3,000本。区画はオーセイ・デュレス渓谷の入り口にある東向きの斜面に位置する。空気圧によるソフトプレス、温度管理された発酵。その後オーク樽でマロラクティック発酵。新樽30%を含むオーク樽で12ヶ月間熟成。