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Cépages Wines

テクニカルシート
ラス・トラバセール 2013 ル・ロック・デ・ザンジュ

ラス・トラバセール 2013 ル・ロック・デ・ザンジュ

Las Trabasseres 2013

1913年のカリニャン、岩に彫られた味。

1913年に植えられたカリニャンを、ピュアな片岩土壌の区画から。岩の中に彫刻されたようなキュヴェで、香りはミネラル豊かな土壌へ飛び込むような感覚をもたらします。鉄分、砕いた石、フレッシュな果実の香り。ジューシーで、タンニンはとても滑らか。片岩の透明感を映した鋭く洗練された姿は、テロワールを象徴する存在です。とてもエレガントで、余韻がいつまでも口中に残ります。オーガニック認証取得。

品番

13R103

生産者

Le Roc des Anges

タイプ

産地

ルシヨン

アペラシオン

コート・カタラン

ヴィンテージ

2013

ブドウ品種

カリニャン 100%

アルコール度数

13.0%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

鉄分、砕いた石、フレッシュフルーツの香り。ジューシーでとても滑らかなタンニン。生き生きとした、余韻を感じさせる。とてもエレガントでいつまでも口に残るワイン。

ペアリング

野ウサギの血と赤ワインのソース 鴨の血のソース。

醸造・テクニカルデータ

ブドウを丸ごと、野生酵母でコンクリート大桶で発酵後、木製大樽で8ヶ月間熟成。