{"product_id":"latricieres-chambertin-gc-dom-jl-trapet-2018","title":"ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ 2018 ドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペ","description":"\u003cp\u003eラトリシエール・シャンベルタンはジュヴレ・シャンベルタンの丘陵中腹、シャンベルタンの北に連なる石灰質の畑から生まれるグラン・クリュ。ビオディナミの先駆者として知られるドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペが手掛ける2018年は、日照に恵まれた温暖な年らしく果実が豊満に熟し、凝縮感とビロードのような質感を備えた仕上がりです。畑の個性である気品と力強さが、この年はより豊かな果実味を伴って表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e外観は濃いルビー色で、グラスの縁までしっかりとした色調を見せます。香りは黒系果実(カシス、ブラックチェリー)にモカやスパイス、熟した果実のニュアンスが豊かに広がります。口当たりは滑らかで、タンニンは豊満ながらきめ細かく、果実の甘みと酸が心地よく調和しています。余韻は長く、スパイスと黒系果実の風味が温かみを伴って続きます。2018年らしい豊かなボリューム感を持つため今から楽しめますが、2030年代半ばまでの熟成にも耐えるポテンシャルを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e合う料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e牛フィレ肉のポワレ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鹿肉の赤ワイン煮込み\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eブルーチーズ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e栽培・醸造\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1990年代初頭からビオディナミ農法にいち早く取り組む\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e気候変動への対応として畑の一部（約15%）で北ローヌ由来の垣根仕立て「エシャラ」を導入\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e発酵初期は抽出を抑えるためピジャージュ（櫂入れ）を行う\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e発酵後期はより穏やかなルモンタージュ（液循環）に切り替え\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e畑の格付けに応じて新樽比率を20〜50%の範囲で調整\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eラトリシエール・シャンベルタンはシャンベルタンとシャルム・シャンベルタンに隣接する石灰質畑\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eブドウ品種\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eピノ・ノワール 100%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eアルコール度数\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e評価\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e容量：750ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタイプ：赤・ミディアム〜フルボディ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／ジュヴレ・シャンベルタン（グラン・クリュ ラトリシエール・シャンベルタン）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e商品コード：C18R1664\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Secret Cellar","offers":[{"title":"750ml","offer_id":50128244211989,"sku":"C18R1664","price":97059.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/8895\/1061\/files\/ChatGPTImage2026_8_28_13_54_31.png?v=1787892887","url":"https:\/\/cepages-wines.com\/products\/latricieres-chambertin-gc-dom-jl-trapet-2018","provider":"Cépages Wines | セパージュ ワイン","version":"1.0","type":"link"}