Cépages Wines
テクニカルシート
ラ・プティット・リヴ 2025 プロ・ルカレール
La Petite Rive 2025
ピレネーを望む台地の、樹齢45年のシュナン。
カルカソンヌの南、ピレネーの麓でジュリアン＆ジュリア・ジル夫妻が営むプロ・ルカレールのシュナン・ブラン100%。名前はセピー村の高台にあるシュナンの区画名から。標高350m、南東向きの台地でピレネーとモンターニュ・ノワールを望む樹齢45年の古木を、畑で選果しながら手摘み。全房でダイレクトプレスし、野生酵母で低温のタンク自然発酵、冬の間タンクで熟成。スパイスやハチミツ、熟した果実の香りに、フレッシュでなめらかな口当たりと力強い余韻。
品番
25W351
生産者
Plô Roucarels
タイプ
白
産地
ラングドック
アペラシオン
IGPドック
ヴィンテージ
2025
ブドウ品種
シュナン・ブラン 100%
容量
750ml
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
スパイスやハチミツ、熟した果実が織りなす、複雑でエレガントな香り。 口当たりはフレッシュでなめらか、余韻は力強い。 ミネラル感と白い果実の風味に、旨みを感じる奥行き。
ペアリング
テラスでのアペリティフに シーフードの盛り合わせ 小サバのグラブラックス 玉ねぎのコンフィとディル風味のポテト添え フレッシュチーズ