{"product_id":"jean-louis-chave-hermitage-blanc-2017","title":"エルミタージュ・ブラン　2017　ジャン＝ルイ・シャーヴ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eエルミタージュの丘が生む、長命の偉大な白。名門シャーヴの2017年\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1481年からこの地でブドウ栽培を続けてきたとされる名門、ドメーヌ・ジャン＝ルイ・シャーヴ。エルミタージュの丘に点在する複数の区画（リュー・ディ）を所有し、それらを丹念にブレンドすることで、丘全体の個性を一本に表現します。白はレ・ロクール、レルミット、ペレア、メゾン・ブランシュなど樹齢60年を超える古木が中心で、なかには樹齢100年近い樹も含まれます。マルサンヌを主体にルーサンヌを加え、一部をフレンチオーク樽、残りをステンレスタンクで発酵・熟成させています。生産量はごく限られ、北ローヌ最高峰の白ワインのひとつとして知られています。2017年は温暖な年で、豊かな厚みと凝縮感に恵まれたヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e輝きのある黄金色。熟したアプリコット、白桃、洋梨、マルメロの果実に、ハチミツ、アカシア、ヘーゼルナッツ、ほのかなアニスの香りが重なります。口中はふくよかでオイリーなテクスチャーを持ちながら、芯にはしっかりとしたミネラルが通り、重さを感じさせません。余韻には塩気を帯びた旨味とほろ苦さが長く続きます。熟成とともにトリュフや蜜蝋のニュアンスを帯びていく、長期熟成型の白です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e飲み頃\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e現在でも楽しめますが、2040年頃までの熟成が期待できます。冷やしすぎず12〜14℃程度で、大ぶりのグラスでお楽しみください。開栓後、時間とともに香りが開いていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e合う料理\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eオマール海老のロースト\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鶏やホロホロ鳥のクリーム煮\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e白トリュフを使った料理、熟成コンテ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eブドウ品種\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eマルサンヌ主体、ルーサンヌ\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e容量：750ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタイプ：白・辛口\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e産地：フランス／ローヌ／北ローヌ／エルミタージュ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e商品コード：C17W3081\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eオールドヴィンテージに関するご注意\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eラベル・キャップシール・コルクの状態や液面の高さには個体差がございます。長期熟成に伴う自然な変化であり、品質上の欠陥ではありません。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e古酒という商品特性上、開栓後の状態を保証することはできかねます。お客様のご都合による返品・交換は承っておりません。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eコルクが脆くなっている場合がございますので、抜栓の際はご注意ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eすべて弊社倉庫に入庫済みのため即納可能です。本数限定につき先着順にて承ります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Secret Cellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48227427090709,"sku":"C17W3081","price":62118.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/8895\/1061\/files\/chave-hermitage-blanc_1200.png?v=1792551382","url":"https:\/\/cepages-wines.com\/products\/jean-louis-chave-hermitage-blanc-2017","provider":"Cépages Wines | セパージュ ワイン","version":"1.0","type":"link"}