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Cépages Wines

テクニカルシート
コルビエール リュクス・ド・リュック・ルージュ 2020 ドメーヌ・ド・リュック

コルビエール リュクス・ド・リュック・ルージュ 2020 ドメーヌ・ド・リュック

Corbières - Lux de Luc rouge 2020

亜硫酸塩を使わない、力強いカリニャン。

亜硫酸塩を用いずに仕上げた、独特のアロマをまとう力強いカリニャン。ムールヴェードルを合わせ、濃厚なバイオレットの色合いを見せます。ブラックチェリーやスパイス、ガリーグ、メントールの香りが立ちのぼり、口に含むと豊満で厚みのある、ビロードのようなタンニンが広がります。フィニッシュは長くまろやか。肉のソース煮やジビエのソース煮とともに、ゆっくり味わいたい赤です。オーガニック認証取得。

品番

20R1323

生産者

Famille Fabre

タイプ

産地

ラングドック

アペラシオン

コルビエール

ヴィンテージ

2020

ブドウ品種

カリニャン, ムールヴェードル

アルコール度数

14.0%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

濃厚なバイオレット色。ブラックチェリー、スパイス、ガリーグ、メントールの香り。味わいは豊満で厚みのあるビロードのようなタンニン、フィニッシュは長くまろやか。

ペアリング

肉のソース煮、ジビエのソース煮

醸造・テクニカルデータ

スキン・マセラシオンの後、カーボニック・マセラシオンを行う。テクスチャーに特別な注意を払うため、コンクリートタンクで8ヶ月間熟成。醸造過程では亜硫酸塩を添加しない。

評価誌スコア・受賞歴

Jancis Robinson 17点 / The Tasting Panel 92点