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Cépages Wines

テクニカルシート
モン・プティ・ピトン ルージュ 2022 オリヴィエ・ピトン

モン・プティ・ピトン ルージュ 2022 オリヴィエ・ピトン

Mon P'tit Pithon Rouge 2022

気取らない食卓のための、陽気な赤。

近隣の村の6人ほどの生産者との協働から生まれた赤。彼らも有機農業を実践、あるいは転換を進めています。「食べること、飲むこと、笑うこと」という人生のシンプルな喜びを映したキュヴェです。さくらんぼのジャムや赤果実、黒胡椒、木炭や甘草の香りが豊かに広がります。口当たりはフレッシュでジューシー、タンニンはソフト。肉のグリルやイトヨリのホイル焼き、チーズとともに気軽に。オーガニック認証取得。

品番

22R243

生産者

Domaine Olivier Pithon

タイプ

産地

ルシヨン

アペラシオン

コート・カタラン

ヴィンテージ

2022

ブドウ品種

グルナッシュ, シラー, ムールヴェードル

アルコール度数

13.0%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

香り豊か。さくらんぼのジャム、赤果実、黒胡椒、木炭や甘草の香り。フレッシュでジューシーな口当たり、ソフトなタンニンがある。 このキュヴェは気軽に楽しめるワイン。

ペアリング

肉のグリル、イトヨリのホイル焼き、チーズ

醸造・テクニカルデータ

ブドウはすべて茎を取り去り、3週間の間、ステンレススチールタンクで国産酵母で発酵。コンクリート大桶で6ヶ月間熟成。