コート・デュ・ジュラ　キュヴェ・レ・クルー・ダンフェール 2021 ノワール・フレール - ドメーヌ・ド・ラ・プティット・マルヌ

Côtes du Jura - Cuvée Les Creux d'Enfer 2021

青と灰の泥灰土が生む、ふくよかな白。

南向きの、青と灰色の泥灰土の区画から選ばれたサヴァニャン。テロワールの名を冠した、フローラルなコート・デュ・ジュラです。醸造ののち樽で14か月熟成させることで、アロマティックでオイリーな質感が生まれました。イースト香とともに、まろやかさとデリケートなバターやブリオッシュの香りが飲み手を包み込みます。食前酒としてはもちろん、肉のクリーム煮やキノコのパイ包み、ホタテ、魚のグリルとともに。