コート・デュ・ジュラ　ヴァン・ド・パイユ (375ml) 2018 ノワール・フレール - ドメーヌ・ド・ラ・プティット・マルヌ

Côtes du Jura - Vin de Paille (375ml) 2018

375mlに凝縮した、砂糖漬けの果実。

375mlの小瓶に、畑の最良のぶどうを凝縮させたヴァン・ド・パイユ。古代の人々はこの甘口ワインに薬効を見出しましたが、いま高く評価されているのは砂糖漬けの果実のアロマとまろやかさです。カリンのペーストに蜂蜜と蜜蝋の香りが加わり、やがてローストやチョコレートのニュアンスへと変化していきます。アペリティフとして、またフォアグラやスパイスを効かせた鴨胸肉、ブルーチーズやコンフィチュールとともに。