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Cépages Wines

テクニカルシート
プイィ・フュイッセ レ・メトゥルティエール 2020 ドメーヌ・ギヨ=ブル

プイィ・フュイッセ レ・メトゥルティエール 2020 ドメーヌ・ギヨ=ブル

Pouilly-Fuissé - Les Métertières 2020

ヴェルジッソンの標高が生む、輝きと塩気。

ヴェルジッソンの標高の高いテロワールが、味わいにピュアさとミネラルを与えたプイィ・フュイッセ。ライトゴールドの色調から、アーモンドや花、洋ナシ、焼き立てのパンの繊細な香りが立ちのぼります。ふくよかで肉付きがよいフルボディながら、きめ細かく、微かな塩味と輝きが喉の渇きを癒すよう。熟成のポテンシャルも備えた、バランスに優れたキュヴェです。ハードチーズや海老のテリーヌ、川魚のフライとともに。

品番

20W13810

生産者

Domaine Guillot-Broux

タイプ

産地

ブルゴーニュ

アペラシオン

プイィ・フュイッセ

ヴィンテージ

2020

ブドウ品種

シャルドネ 100%

アルコール度数

13.0%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

最適温度

10〜12℃

最適グラス

白ワイン用(ボウルの大きめなもの)

テイスティングノート

外観:ライトゴールド 香り:アーモンド、花、洋ナシ、焼き立てのパンの繊細な香り。 味わい:フィネスがあり、ふくよかで肉付きがよく、美しい純粋さとミネラル感を表現している。輝きがあり、塩味と喉の渇きを癒すワイン。素晴らしいバランス。

ペアリング

ハードチーズ、シャヴィニョール・サラダ、アスパラガスのシュークリーム、カボチャのスープ、川魚のフライ、海老のテリーヌ、牛タン

醸造・テクニカルデータ

テロワール:粘土石灰質土壌、ヴェルジソン地区の高台に位置する区画。

ブドウ栽培:オーガニック認定を受け、ブドウまたは果汁の一部または全部を購入して造られた。

ワイン収穫:手摘み醸造:直接圧搾、樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。

醗酵:澱とともにオーク樽で熟成。