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Cépages Wines

テクニカルシート
ジャン・ピュル 2021 ドメーヌ・デ・スラーヌ

ジャン・ピュル 2021 ドメーヌ・デ・スラーヌ

Jean Pull 2021

ジューシーな果実の、素直な魅力。

カリニャンを軸に、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルを合わせたジューシーなキュヴェ。ラズベリーやキルシュ、カシスを思わせる香りに、フローラルでスパイシーな表情が混ざり合います。果実味のピュアさ、タンニンの滑らかさ、豊潤な味わいが素直に伝わってくる仕上がり。ルシヨン産の生ハムやソーセージの盛り合わせ、赤身肉のグリルとともに、肩肘張らずに楽しめます。オーガニック認証取得。

品番

21R041

生産者

Domaine des Soulanes

タイプ

産地

ルシヨン

アペラシオン

コート・カタラン

ヴィンテージ

2021

ブドウ品種

カリニャン 40, グルナッシュ 30%, シラー 20%, ムールヴェードル 10%

アルコール度数

14.0%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

魅力的でとてもジューシーなキュベ、ラズベリー、キルシュ、カシスのような香りとフローラルでスパイシーな特徴が混ざり合っている。フルーツの純粋さ、タンニンの滑らかさ、豊潤な味わいが表現されている。

ペアリング

ルーション産のコールドカット、赤身肉のグリル。

醸造・テクニカルデータ

ブドウはすべて茎を取り去り、液体に浸し柔らかくし、発酵。コンクリートタンクにて熟成。

評価誌スコア・受賞歴

La Revue des vins de France 90点