ドメーヌ・シャプティエ 2007 エルミタージュレルミット

Domaine Chapoutier - Hermitage L'Ermite 2007

花崗岩が刻む、エルミタージュのシラー。

黒に近い、非常に深いガーネットレッド。黒い果実のアロマに、スパイスとインクのニュアンスが重なります。タンニンは力強く、ヴェルヴェットのような手触り。スモーキーな香りと胡椒の含みが、花崗岩土壌に育つシラーの個性を見事に描き出します。ドメーヌ・シャプティエが手がけたエルミタージュ「レルミット」の2007年。時間をかけて開かせたい一本です。