D18　ラ・デ・ディズウィット　2020　オリヴィエ・ピトン

D18

緑茶と塩気が導く、とらえどころのない白。

グルナッシュ・グリとグルナッシュ・ブランという珍しい組み合わせから、とらえどころのない白が生まれます。まず緑茶を思わせるノーズ、続いて食欲をそそる塩味、そして花のノートへ。海水やアルカリ性を感じさせるミネラルの口当たりのなかに、マルメロ、パイナップル、爽やかなライムの果実味が広がります。清涼で洗練された余韻。海の魚や甲殻類、山羊のチーズと。