コート・ドーセール ブラン 2022 ドメーヌ・ゴワゾ

Côtes d'Auxerre Blanc 2022

ステンレスが磨く、オーセールの輪郭。

シャブリ郊外、オーセールとサン・ブリのコミューンのシャルドネ100%。発酵から熟成まですべてステンレス・タンクで行い、果実の輪郭をそのまま残しています。洋梨やグレープフルーツに、微かな生姜のスパイス香。凝縮感がありながらもソフトな味わいで、ゴワゾのクラシックなスタイルが美しい質感と優れた持続性、力強さに表れています。ビオディナミ（デメテール認証）。ホタテのカルパッチョやシェーブルチーズと。