Cépages Wines
テクニカルシート
シャトー・コス・デストゥルネル ブラン 2021 ボルドー
Château Cos d'Estournel Blanc 2021
二品種が織る、黄金色のボルドー・ブラン。
ソーヴィニヨン・ブラン71%とセミヨン29%によるボルドー・ブラン。輝きのある黄金色のグラスから、白桃や洋ナシ、熟したアプリコットの香りが立ち上り、柑橘や白い花、わずかなハーブが複雑なアロマを描きます。フレッシュで生き生きとした酸に続いて、セミヨンのまろやかでクリーミーな質感がボディを支えます。ミネラルが全体を引き締め、白い花とトースト香が余韻に残ります。海老のグリルや鯛のポワレと。
品番
C21W3221
生産者
Château Cos d'Estournel
タイプ
白
産地
ボルドー
アペラシオン
ボルドー・ブラン
ヴィンテージ
2021
ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン71%、セミヨン29%
アルコール度数
12.5%
容量
750ml
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
輝きのある黄金色。グラスを揺らすと、白桃や洋ナシ、熟したアプリコットの香りがふわりと立ち上る。柑橘類や白い花、わずかにハーブのニュアンスも感じられ、複雑なアロマを形成する。口に含むと、ソーヴィニヨン・ブラン由来のフレッシュで生き生きとした酸がまず広がり、続いてセミヨンのまろやかでクリーミーな質感がボディを支える。ミネラル感が全体を引き締め、余韻には白い花とほのかなトースト香が長く残る。今は爽やかさを楽しめる一方、数年の熟成でさらに円熟したリッチな味わいが期待できる、エレガントかつバランスの取れた白ワイン。
ペアリング
海老のグリル、鯛のポワレ、ホタテのソテー
醸造・テクニカルデータ
評価誌スコア・受賞歴
James Suckling 97点 / Decanter 94点