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Cépages Wines

テクニカルシート
ボンボン・ソヴァージュ ヴェルモット・アンブレ・セミ・スイート マス・デ・サントネール

ボンボン・ソヴァージュ ヴェルモット・アンブレ・セミ・スイート マス・デ・サントネール

Bonbon Sauvage

醸造家と蒸留家、二つの技が交わる一杯。

自ら育てた植物を用い、ワイン醸造家と蒸留家という二重の技術から導き出したレシピが息づくベルモットです。洗練された果実、花、スパイスの香りが広がる、自然由来の原材料によるセミドライタイプ。そのままでも、氷を添えても愉しめます。大きな氷とレモンやオレンジの皮で「ボンボン・グラソン」に、炭酸水で割って「ボンボン・ビュル」に。フランス流の小前菜に寄り添う、素直な喜びのひとときをどうぞ。

品番

00D1291

生産者

Clos des Centenaires

タイプ

スピリッツ

産地

ラングドック

アルコール度数

17.5%

容量

750ml

最適温度

常温（18〜20℃）

最適グラス

テイスティング用チューリップ型

ペアリング

ボンボン・グラソン ・ボンボン・アンブレ 60ml ・大きな氷 1つ ・レモン又はオレンジの皮 1片 ボンボン・ビュル ・ボンボン・アンブレ 60ml ・炭酸水 30-50ml ・大きな氷 3つ ・レモン又はオレンジの皮 1片 フランス風 ボンボン・スプリッツ ・ボンボン・アンブレ 60ml ・エクイーズ・ビュル又はシャンパーニュ、クレマン 60ml　　 ・氷 適量 ・オレンジ 1切れ

醸造・テクニカルデータ

原料
⚫100％自社畑のブドウ
⚫ガリシアン産(ラングドック)ワイン由来のアルコール
⚫自家ボタニカルガーデンとプロヴァンスから届いた植物とそのエキス

― 余計なものは一切加えません。

色合い
琥珀色に、黄金とオレンジがやさしく溶け込んだグラデーション。

スタイル
アンバー・ヴェルモット（セミスイート）
※糖類無添加

香り
力強くエレガント。セージ、アブサン、ヴェルヴェーヌのベジタルな香りと、柑橘、ぶどう、アプリコットの果実のアロマが滑らかに溶け合うバランス。

味わい
まろやかな口当たり、果実とドライフルーツの風味がふんわりと広がる。余韻には上品なハーブのほろ苦さと美しい酸が重なり、軽やかな清涼感で締めくくられる。― そう、ただただ「美味しい」のです。