{"product_id":"20261210_burgundy_dinner","title":"【ディナー】三十年の旅路 ― シャンパーニュからグラン・エシェゾーへ","description":"\u003ch1\u003e三十年の旅路\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003eシャンパーニュからグラン・エシェゾーへ\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eA Thirty-Year Journey ― From Champagne to Grands-Échezeaux\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e30年熟成のシャンパーニュに始まり、33年熟成のグラン・クリュで締めくくる。ブルゴーニュの時間を辿る、年の瀬の一夜\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2026年12月10日（木）19:00〜\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフォーシーズンズホテル東京大手町の39階、フレンチレストラン \u003cstrong\u003eest（エスト）\u003c\/strong\u003eを舞台に、\u003cstrong\u003e7名様だけ\u003c\/strong\u003eのワインディナーを開催します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eご用意するのは、シャンパーニュ1種とブルゴーニュ6種の計7種類。\u003cbr\u003eヴィンテージは1993年から2021年まで。約30年の時の流れを、一皿ごとに辿っていただきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003eこの夜の流れ\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e白は、コート・ド・ボーヌの一級畑を飲み比べる\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eシャブリのミネラルから、ピュリニー・モンラッシェの気品、そしてムルソー・ペリエールの力強さへ。\u003cbr\u003e同じシャルドネが、土地によってどれほど表情を変えるのかをお楽しみいただきます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e赤は、若さから熟成の頂へ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eコート・ド・ボーヌのヴォルネイから、コート・ド・ニュイのグラン・クリュへ。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2018年 → 2013年 → 1993年\u003c\/strong\u003eと、グラスを重ねるごとに熟成が深まっていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最後の一杯は、\u003cstrong\u003e33年の時を経たグラン・エシェゾー 1993\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003eこの夜のために選び抜いた一本で、旅を締めくくります。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003eこの日のために用意した、7種類のワイン\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cepages-wines.com\/products\/maison-duval-leroy-6\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDuval-Leroy｜Femme de Champagne Grand Cru 1996\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eデュヴァル＝ルロワのフラッグシップ・キュヴェ。30年の熟成を経た、この夜の幕開けにふさわしい一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine Vincent Dauvissat｜Chablis 1er Cru Séchet 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eシャブリを代表する造り手による一級畑。澄んだ酸とミネラルで、白の旅が始まります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine Étienne Sauzet｜Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2019\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eピュリニーを代表するドメーヌ、エティエンヌ・ソゼ。ムルソーとの村境に位置する一級畑レ・コンベットは、次のムルソー・ペリエールとは境を挟んだ隣同士です。豊かさと気品を備えたシャルドネをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine Albert Grivault｜Meursault 1er Cru Perrières 2019\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eムルソーの一級畑のなかでも、ひときわ評価の高いペリエール。厚みと緊張感を併せ持つ、白の締めくくり。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cepages-wines.com\/products\/volnay-1er-cru-taillepieds-dom-marquis-dangerville-2018\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDomaine Marquis d'Angerville｜Volnay 1er Cru Taillepieds 2018\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヴォルネイを代表するドメーヌの一級畑。赤のはじまりは、エレガンスから。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cepages-wines.com\/products\/charmes-chambertin-gc-dom-dominique-laurent-2013\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDominique Laurent｜Charmes-Chambertin Grand Cru 2013\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュ。13年の熟成で、果実と熟成香が溶け合い始めた一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDominique Laurent｜Grands-Échezeaux Grand Cru 1993\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eそして、この夜のハイライト。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e33年の時を経たグラン・エシェゾー\u003c\/strong\u003e。セラーで静かに眠り続けてきた、この夜にしか出会えない一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※提供ワインは、在庫状況やボトルの状態により変更となる場合がございます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003eWine × Cuisine\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e皇居を望む39階、est\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e会場は、フォーシーズンズホテル東京大手町の最上階、39階に位置するフレンチレストラン \u003cstrong\u003eest\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e窓の外に広がる東京の夜景とともに、この日の7種のワインに合わせた特別なコースをお楽しみいただきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当日は、セパージュのソムリエ \u003cstrong\u003e秋元賢介\u003c\/strong\u003e（JSA認定ソムリエ）が、それぞれのワインの背景や飲み頃についてご案内いたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e7名だけのテーブル\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e定員はわずか\u003cstrong\u003e7名様\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成したブルゴーニュは、ボトルごとに一期一会。\u003cbr\u003e同じテーブルを囲む方々と、グラスの変化を語り合いながら過ごす時間も、この夜の大切な味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインを「飲む」だけではなく、\u003cstrong\u003eワインが重ねてきた時間まで味わう。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eそんな一夜を、ぜひご一緒ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日時\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2026年12月10日（木）\u003cbr\u003e19:00〜\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e会場\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eest（エスト）\u003cbr\u003eフォーシーズンズホテル東京大手町 39階\u003cbr\u003e東京都千代田区大手町1-2-1\u003cbr\u003e東京メトロ・都営三田線 大手町駅直結\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e定員\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e7名\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e会費\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eお一人様 \u003cstrong\u003e110,000円（税込・サービス料込）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e内容\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e・シャンパーニュ1種、ブルゴーニュ6種の計7種のワイン\u003cbr\u003e・est による特別ペアリングコース\u003cbr\u003e・ソムリエ秋元によるワイン解説\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※アレルギーや苦手な食材がある場合は、お申込みの際に備考欄へご記入ください。\u003cbr\u003e※20歳未満の方のご参加はお断りいたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003eSOLD OUTになる前に、ぜひご予約ください\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e30年熟成のシャンパーニュで乾杯し、\u003cbr\u003eコート・ド・ボーヌの白、コート・ド・ニュイの赤へと旅を続け、\u003cbr\u003e最後に33年の時を経たグラン・エシェゾーにたどり着く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e7名様限定だからこそ実現できる、年の瀬の特別な夜です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2026年12月10日。\u003cbr\u003e大手町の夜景とともに、ブルゴーニュの三十年を旅しませんか。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e皆様のご参加を心よりお待ちしております。\u003c\/h3\u003e","brand":"Event","offers":[{"title":"参加費","offer_id":50234359742741,"sku":null,"price":110000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/8895\/1061\/files\/cepages-dinner-eyecatch-1200_402c10b1-dc63-4c9c-bdda-8f8b98ef9ddb.png?v=1791439413","url":"https:\/\/cepages-wines.com\/products\/20261210_burgundy_dinner","provider":"Cépages Wines | セパージュ ワイン","version":"1.0","type":"link"}