{"product_id":"20261027_cormons_dinner","title":"【ディナー】Cantina Produttori Cormòns ワインメーカーズディナー","description":"\u003ch1\u003eCantina Produttori Cormòns Frantiska Kasparova 女史を迎えて\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003eフリウリ・ワインメーカーズディナー\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eイタリア一と評されたピノ・ビアンコと、カンティーナ史上初のトレ・ビッキエリ。2つの受賞ワインを、造り手とともに味わう一夜\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2026年10月27日（火）18:30–21:00\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア・フリウリ州の町コルモンスより、\u003cstrong\u003eCantina Produttori Cormòns（カンティーナ・プロドゥットーリ・コルモンス）\u003c\/strong\u003eの Export Manager、\u003cstrong\u003eFrantiska Kasparova（フランティスカ・カスパロヴァ）女史\u003c\/strong\u003eを迎え、8名だけのワインメーカーズディナーを開催します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e舞台となるのは、南青山のイタリア料理店 \u003cstrong\u003eQuattro Canti（クアトロ カンティ）\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスロヴェニア国境に接するフリウリは、イタリア白ワインの最高峰のひとつに数えられながら、日本ではまだ語られる機会の少ない産地です。\u003cbr\u003eその現在地を、造り手の言葉とともに。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eGuest\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eFrantiska Kasparova\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eフランティスカ・カスパロヴァ（Export Manager）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e今回のゲストは、90家族以上が集うカンティーナの輸出を統括する \u003cstrong\u003eFrantiska Kasparova 女史\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当日はご本人を囲みながら、ヴィンテージごとの違いやコルリオのテロワール、そして協同組合という造り方そのものについて、直接お話を伺います。通訳が付きますので、イタリア語や英語が分からなくてもご安心ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e造り手の言葉を聞きながらグラスを傾けることで、普段とはまた違った表情でワインを感じていただけるはずです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003eこの夜の核心 ― 2つの受賞\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e① イタリア一のコストパフォーマンスと評された白\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCollio Pinot Bianco 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGambero Rosso『BereBene 2026』にて、\u003cstrong\u003eフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 品質／価格賞（94点）\u003c\/strong\u003eを受賞。「100家族の協同組合が、イタリア一のコスパを持つピノ・ビアンコを生んだ」と特集されたキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e短い低温マセラシオンと大樽熟成に由来する、シトロンや生姜の砂糖漬け、グレープフルーツの香り。口中は塩気を帯びたミネラルが伸び、清潔で味わい深い余韻が続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e② カンティーナ史上初のトレ・ビッキエリ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCollio Bianco Uve Autoctone 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGambero Rosso『Vini d'Italia 2025』にて、最高評価 \u003cstrong\u003eTre Bicchieri（三つグラス）を創業以来はじめて獲得\u003c\/strong\u003e。その年に初受賞した52生産者の一つとして紹介されました。フリウリの在来品種をブレンドした、熟成による厚みを備える一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「歴史的評価」と「圧倒的コストパフォーマンス」。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e異なる軸の2つの受賞を、同じ夜に飲み比べていただきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003eCantina Produttori Cormòns\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e90家族以上が集う、フリウリの協同組合\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1968年、スロヴェニア国境に接する町コルモンスに設立。\u003cstrong\u003e90家族を超える生産者が参加する協同組合ワイナリー\u003c\/strong\u003eで、自社管理畑は320ha。Collio DOC、Friuli Isonzo DOC、Friuli DOC を手がけ、畑には8基の気象ステーションを設置し、区画ごとのミクロクリマを管理しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e参加する生産者の年齢は24歳から89歳まで。世代をまたいだ技術の継承が、このカンティーナの基盤です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVino della Pace（平和のワイン）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1983年から続く取り組みです。世界中から集めた約550品種を植えた「Vigna del Mondo（世界の畝）」から造られ、エチケットは毎年異なるアーティスト（ダリオ・フォ、エンリコ・バイ、ヨーコ・オノ、フォロンら）が手掛け、各国元首に贈られてきました。樽庫には約20名の作家が絵付けしたスラヴォニアオークの大樽が並び、小さな美術館の様相を呈しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003eこの日ご用意するワイン\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e受賞の2キュヴェを中心に、フリウリの白から赤、そして締めの一杯まで、5種類程度をご用意する予定です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFriuli Sparkling or Prosecco \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e乾杯の一杯。フリウリ産のスパークリングあるいはプロセッコをご用意いたします。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCollio Pinot Bianco 2024 【BereBene 2026 品質／価格賞・94点】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこの夜の主役①。塩気と柑橘の香りを、まず前菜とともに。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFriuli Friulano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eフリウリの看板品種。アーモンドを思わせるほろ苦さが余韻に残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCollio Bianco Uve Autoctone 2022 【Vini d'Italia 2025 Tre Bicchieri】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこの夜の主役②。在来品種ブレンドならではの厚みと熟成感。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFriuli Merlot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e白の印象が強い産地の、もう一つの顔。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※提供ワインは、輸入在庫や当日のメニューに合わせて変更となる場合がございます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003eWine × Cuisine\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e南青山 Quattro Canti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e会場は、表参道から少し歩いた南青山のイタリア料理店 Quattro Canti。カウンターとテーブルを合わせて12席という小さな一軒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの日のワインをあらかじめ試飲したうえで、シェフが特別なペアリングコースを仕立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e8名だけのテーブル\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e定員はわずか\u003cstrong\u003e8名\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrantiska 女史と同じ空間で、ワインについて質問をしたり、料理について語ったり。グラスを重ねながら、自然と会話が生まれる距離感です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインを「飲む」だけではなく、\u003cstrong\u003eそのワインが生まれた背景まで味わう。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eそんな時間を、ぜひご一緒ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日時\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2026年10月27日（火）\u003cbr\u003e18:30～21:00（18:15受付開始）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e会場\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuattro Canti（クアトロ カンティ）\u003cbr\u003e東京都港区南青山6-13-18 南青山ロータリーマンション105\u003cbr\u003e東京メトロ 表参道駅 B3出口より徒歩10分\u003cbr\u003eTEL 03-6821-2359\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e定員\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e8名\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e会費\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eお一人様 \u003cstrong\u003e15,000円（税込）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e内容\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e・Frantiska Kasparova 女史によるカンティーナ・トーク（通訳付き）\u003cbr\u003e・Cantina Produttori Cormòns のワイン6種程度\u003cbr\u003e・シェフによる特別ペアリングコース\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※アレルギーや苦手な食材がある場合は、お申込みの際に備考欄へご記入ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003eSOLD OUTになる前に、ぜひご予約ください\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e造り手の側に立つ人物を迎え、そのワインの背景を聞きながら、\u003cbr\u003eこの日のために仕立てられた料理とともに味わう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして、イタリア中の評価を集めた2本を、同じテーブルで飲み比べる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8名限定だからこそ生まれる、フリウリの夜です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2026年10月27日。\u003cbr\u003eFrantiska Kasparova 女史とともに、フリウリの白をじっくりと味わいませんか。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e皆様のご参加を心よりお待ちしております。\u003c\/h3\u003e","brand":"Event","offers":[{"title":"参加費","offer_id":50181644681493,"sku":null,"price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/8895\/1061\/files\/cormons_group_1200_crop_a64e927b-5af6-4f87-b36e-eb16008c70f4.jpg?v=1789700482","url":"https:\/\/cepages-wines.com\/products\/20261027_cormons_dinner","provider":"Cépages Wines | セパージュ ワイン","version":"1.0","type":"link"}